Rum e cioccolato con il Presidente di AIS Lombardia Fiorenzo Detti

Lunedì 6 marzo 2017 alle ore 21:00, presso l’Associazione Cometa in via Madruzza 36, Como, vi aspettiamo per una degustrazione di 4 pregiati rum abbinati a cioccolato guidata dal Presidente di AIS Lombardia Fiorenzo Detti.

Fiorenzo Detti

Il rum, anche chiamato ron o rhum a seconda del paese di produzione, è un distillato della canna da zucchero. Può essere ottenuto direttamente dal succo della canna da zucchero pressata mediante il sistema detto agricolo, oppure dalla melassa con il sistema detto industriale. A seconda dell’invecchiamento e del colore viene poi classificato come chiaro, ambrato, scuro, invecchiato.

In ogni caso si tratta di un’acquavite dalla storia affascinante e controversa: l’etimologia della parola è incerta e si perde nel XVII secolo tra battaglie di pirati e corsari, e le conquiste di Spagnoli, Inglesi, Olandesi, e Francesi.

Il Presidente Detti è un grande esperto di distillati e rum, nonché relatore per la lezione su liquori e distillati al corso di 1° livello. Insieme a lui partiremo brevemente dal mondo della distillazione per poi addentrarci in quello del rum in tutte le sue declinazioni: dallla storia ultracentenaria agli aspetti produttivi, dalle tipologie agli aspetti di abbinamento, senza trascurare aneddoti e curiosità.

In degustazione 4 etichette scelte dal Presidente Detti e abbinate a cioccolati selezionatii.

I rum in degustazione

  • Rum Vieux J. Bally 7 Y.O.
    Martinica
    Stile Francese
  • Rum Nation Peruano 8 Y.O.
    Peru
    Stile Spagnolo
  • Rum El Dorado 12 Y.O.
    Guyana
    Stile Demerara
  • Rum Appleton Estate 21 Y.O.
    Giamaica
    Stile Inglese

Quando?

Lunedì 6 marzo 2017, alle ore 21:00.

Dove?

Associazione Cometa
Via Madruzza 36
22100 Como (CO)

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Posteggio coperto gratuito disponibile dentro la struttura.

Costo e Prenotazioni

Il costo della serata è di 20,00 euro a persona, per un massimo di 65 posti. Pagamento nell’ambito della stessa serata.

Per partecipare alla degustazione potete contattare Arianna Andreoni:

  • via SMS, al numero +39 348 221 3706
  • via e-mail, all’indirizzo ari.andreoni@aiscomo.it

Vi preghiamo di prenotare esclusivamente via SMS o via e-mail. Per favore, non telefonate.
Ovviamente poi Arianna vi risponderà per la conferma.

Cancellazione della prenotazione

Vi ricordiamo che se avete un imprevisto e dovete rinunciare alla serata, potete disdire fino a 3 giorni prima senza alcuna penale. In alternativa potete trovare un sostituto socio che partecipi al vostro posto. In caso di assenza o di disdetta con meno di tre giorni di preavviso, vi sarà ugualmente addebitato l’intero importo.