La cucina del Castello di Casiglio e gli Champagne Dourdon-Vieillard
Venerdì 14 dicembre 2018 alle ore 20:00, ci troveremo per la consueta Cena degli Auguri per festeggiare insieme l’arrivo del Natale e salutarci prima della pausa natalizia.
Una serata indimenticabile accompagnati dalla raffinata cucina del Castello di Casiglio e dall’eleganza degli Champagne di Durdon-Vieillard.
Menu
- Aperitivo a buffet
- Insalatina di farro
Forma di grana
Fantasie fritte dello chef
Polenta con salsiccia
Polenta con zola e noci
Tagliere di salumi misti
Club sandwich vegetariani
Cocktail di gamberi
Crema di legumi con cotechino - Antipasto
- Ventaglio di crudo 16 mesi nazionale con verdurine in agrodolce
- Primo piatto
- Risotto cime di rapa e pasta di salame
- Secondo piatto
- Tagliata di maialino, scamorza affumicata e radicchio con fantasie di stagione
- Dessert
- Mousse al 72% di cacao con salsa ai lamponi e crumble di arachidi salate
- E per finire…
- Caffè con panettone e pandoro augurale
Gli Champagne in abbinamento
- Champagne Dourdon-Vieillard Cuvée Tradition Extra Brut
50% Pinot Meunier, 42% Pinot Noir, 8% Chardonnay - Champagne Dourdon-Vieillard Cuvée Rosé Intense
39% Pinot Noir, 61% Pinot Meunier dont 18% - Champagne Dourdon-Vieillard Cuvée Vieille Vigne Millésimée
75% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir
Cuvée millesimata con uva selezionata dai migliori vigneti di almeno 40 anni - Champagne Dourdon-Vieillard Cuvée Tradition Démi Sec
50% Pinot Meunier, 42% Pinot Noir, 8% Chardonnay
Quando?
Venerdì 14 dicembre 2018 ore 20:00.
Dove?
Ristorante Hotel Castello di Casiglio
Via Cesare Cantù, 21,
22036 Erba (CO)
Guarda la mappa per raggiungere il ristorante
Parcheggio disponibile vicino all’hotel.
Costo e Iscrizioni
Le iscrizioni sono chiuse in quanto i posti disponibili sono esauriti.
Il costo della Cena degli Auguri è di 70,00 euro a persona.
Potete effettuare il pagamento:
- con bonifico bancario anticipato, oppure
- in contanti nell’ambito della stessa serata.
Vi aspettiamo. Un cordiale saluto a tutti.