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Degustazione: Champagne dei Vignerons

I vignerons, che riportano in etichetta la dicitura RM (récoltant-manipulant), sono la categoria professionale che si occupa di tutta la filiera della produzione, dalla gestione del vigneto di proprietà, fino alla commercializzazione.

I vignerons si distinguono quindi dall’altra grande categoria di operatori che sono le più note grandi maisons che invece acquistano le uve e riportano in etichetta la dicitura NM (négociant-manipulant).

Noi avremo quindi il piacere di affrontare questo percorso di degustazione, che non potrà certamente essere esauriente, ma che ci darà l’occasione di parlare di questo meraviglioso mondo dello Champagne dalle innumerevoli e caleidoscopiche espressioni e di verificarne direttamente qualcuna di queste, fra le più significative.

È proprio qui in questo mondo dei piccoli (si fa per dire) produttori che si possono incontrare delle vere chicche con grande personalità, carattere e livelli qualitativi di grande eccellenza, frutto del lavoro di veri vignaioli che da generazioni accumulano di padre in figlio il cosiddetto “savoir faire”, cioè quelle conoscenze che molto spesso portano a meravigliosi risultati.

Champagne in degustazione

Saranno in degustazione quindi:

Quando

Lunedì 16 settembre 2013 alle ore 21:00 presso il Grand Hotel di Como.

Costo

Il costo della serata, sia per l’ importanza dei vini, che per la durata dell’affinamento di alcuni di questi, è di euro 40,00 a persona. Sarà possibile portare accompagnatori. Pagamento nell’ambito della stessa serata.

Prenotazioni

Tutte le prenotazioni devono essere effettuate con Giancarlo Botta al numero +39 347 254 8396 (no SMS) oppure tramite mail a giancarlo_botta@tin.it.

Ricordiamo sempre che chi fosse impossibilitato a partecipare deve disdire almeno 3 giorni prima della manifestazione (o trovare un sostituto socio). In caso contrario gli verrà ugualmente addebitato il relativo importo.

Un cordiale saluto a tutti.

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Degustazione: Casa vinicola Aldo Rainoldi

Mercoledì 5 Giugno 2013 alle ore 21:00 presso il Grand Hotel di Como abbiamo organizzato la degustazione della casa vinicola Aldo Rainoldi.

Sarà nostro ospite un testimonial della viticoltura Valtellinese la cui fama consolidata, lo pone indubbiamente nella cerchia delle eccellenze, non solamente a livello nazionale ma di quel “Made in Italy” che sempre di più si sta affermando sui mercati esteri.

Stiamo parlando della casa vinicola Aldo Rainoldi di Chiuro (SO)

Il Nebbiolo è senza alcun dubbio uno dei più grandi vitigni a livello mondiale per le sue caratteristiche organolettiche che danno origine a vini di grande livello qualitativo caratterizzati da finezza, struttura, complessità e longevità.

Purtroppo, o per fortuna, il Nebbiolo è un vitigno che non si adatta a qualsivoglia ambiente e quindi si esprime a livelli di eccellenza solamente in alcune zone particolarmente vocate e quasi esclusivamente in Italia.

La Valtellina è una di queste e l’azienda Rainoldi è uno dei migliori e più attenti interpreti sia del vitigno che di questo impegnativo territorio.

I vini di Rainoldi esprimono in pieno la territorialità che si fonde meravigliosamente con uno stile elegante ottenuto da rigorosi processi sia in vigna che in cantina.

Le difficoltà della conduzione viticola in un territorio così esigente, avvicinano ancora di più l’uomo alla natura. Questa diventa così maestra di vita ed in questo caso i conduttori dell’azienda hanno saputo fare tesoro dedicando grande attenzione sia agli andamenti climatici ed alle esigenze di mercato accumulando preziosa esperienza.

I vini in degustazione

I vini che assaggeremo sono:

  • Rosé Natur Cuvée Maria Vittoria 2007 (metodo classico)
  • Valtellina Superiore Prugnolo 2008
  • Valtellina Superiore Sassella Riserva 2007
  • Valtellina Superiore Inferno Riserva 2007
  • Valtellina Superiore Grumello Riserva “dei dossi salati” 2007
  • Sfursat della Valtellina 2009

Costo

Il costo è di 20,00 euro a persona, con pagamento nell’ambito della stessa serata. Sarà possibile portare accompagnatori.

Prenotazioni

Tutte le prenotazioni devono essere effettuate con Giancarlo Botta chiamando il numero +39 347 254 8396 (no SMS,) oppure tramite email a giancarlo_botta@tin.it.

Ricordiamo sempre che chi fosse impossibilitato a partecipare deve disdire almeno 3 giorni prima della manifestazione (o trovare un sostituto socio). In caso contrario gli verrà ugualmente addebitato il relativo importo.

Un cordiale saluto a tutti.

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Degustazione: Tenute Dettori

Lunedì 11 febbraio 2013 alle ore 21:00 presso il Grand Hotel di Como ci sarà una degustazione della cantina Tenute Dettori (Località Badde Nigolosu, Sennori SS).

Dettori, è il testimonial per eccellenza di una terra, la Sardegna, e dei suoi vitigni che sono interpretati dall’azienda in modo estremamente rigoroso.

Il caldo sole del Mediterraneo la giacitura dei vigneti, esposti a quel maestrale, asciutto vento di nord ovest, che consente un ambiente ottimale e sano per la maturazione delle uve, oltre ad una condotta quasi maniacale sia in vigna che in cantina, sono gli ingredienti che caratterizzano questi vini.

Dettori vuol dire vino prodotto nel rispetto della più antica tradizione Sarda e mediterranea. Qui, forse, stanno le vere radici della viticoltura biodinamica, applicata senza chiasso e senza ostentazione, ma per scelta di vita.

I vini sostano anni in cantina, dove non esistono contenitori di legno, e sono messi in commercio solo quando sono pronti per fornire sensazioni uniche ed emozionanti.

Assaggeremo quindi:

  • Dettori Bianco 2009
  • Chimbanta 2007
  • Tuderi 2005
  • Tenores 2006
  • Dettori 2009
  • Muscadeddu 2007

Sarà presente alla serata Alessandro Dettori.

Per necessità logistiche di approvvigionamento i posti sono limitati.

Il costo è di 25 euro. Sarà possibile portare accompagnatori. Pagamento nell’ambito della stessa serata.

Prenotazioni

Tutte le prenotazioni devono essere effettuate per via telefonica o Giancarlo Botta al numero 347-2548396 (non mandate SMS) oppure tramite email a giancarlo_botta@tin.it.

Ricordiamo sempre che chi fosse impossibilitato a partecipare deve disdire almeno 3 giorni prima della manifestazione (o trovare un sostituto socio). In caso contrario gli verrà ugualmente addebitato il relativo importo.

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Degustazione: I vini rossi di Borgogna

Lunedì 8 ottobre 2012 alle ore 21:00 presso il Grand Hotel di Como è stata organizzata una serata dedicata ai vini rossi di Borgogna.

La Borgogna è una regione viticola unica: per la sua storia, per la sua organizzazione e per i caratteri organolettici nonché per l’elevato livello qualitativo dei suoi vini.

La Borgogna è la patria elettiva del Pinot Nero e dello Chardonnay, vitigni che in questa regione si esprimono a livelli di eccellenza, consentendo a parecchi di questi vini notorietà e prestigio in tutto il mondo ormai da lungo tempo.

Siccome non è possibile raccontare in una sola volta tutta la Borgogna, nel corso della serata la nostra attenzione sarà rivolta ad alcuni vini rossi significativi della Cote de Nuit, con un intruso della Cote de Beaune.

La Côte de Nuit, che mutua questo nome dal villaggio di Nuit Saint George, è la parte di Borgogna maggiormente vocata alla produzione di vini rossi. Proprio qui infatti si trovano quasi tutti i Gran Cru rossi di Borgogna.

Per proporre una panoramica qualitativa sufficientemente rappresentativa, saranno in degustazione 6 vini equamente ripartiti fra Grand Cru, Premier Cru e Village.

Avremmo l’occasione di assaggiare:

  1. Morey St. Denis 2010, Domaine Forey Père & Fils / Vosne Romané;
  2. Gevrey Chambertin “Champerriers” Vieilles Vignes 2010, Domaine Tortochot /Gevrey Chambertin;
  3. Gevrey Chambertin “Lavaux-St. Jacques” 1er cru 2010, Domaine Tortochot / Gevrey Chambertin;
  4. Chambolle Musigny 1er cru 2010, Domaine Gille / Comblanchien;
  5. Corton “Les Renardes” GC 2010, Domaine Gille / Comblanchien;
  6. Clos de Vougeot GC 2010, Domaine Forey Père & Fils / Vosne Romanée.

I vini destinati a questa serata sono stati recuperati alcuni mesi fa direttamente dai produttori e da allora riposano in cantina. Ciò non rende possibile alcuna flessibilità, come invece è usuale, sul numero dei partecipanti.

La degustazione sarà quindi limitata a coloro che per primi forniranno la loro adesione.

Questi vini sono stati scelti presso i cosiddetti vignerons, che conducono direttamente i loro vigneti, e le loro cantine.

Come conseguenza avremo la grande opportunità di percepire lo spirito di ognuno di loro e di apprezzare il cosiddetto “terroir” che, in modo particolare nella Borgogna, è fatto anche e soprattutto di uomini e della loro cultura.

Il costo è 40,00 euro. Sarà possibile portare accompagnatori. Pagamento nell’ambito della stessa serata.

Degustazioni

Degustazione: Ramandolo DOCG

Lunedì 6 dicembre 2010 alle ore 21:00 presso il Grand Hotel di Como verrà proposta una degustazione di Ramandolo DOCG.

Dal Friuli, 6 produttori tra i piu qualificati, dopo un interessante e approfondito video sul vino in questione e una spiegazione della storia del territorio, presenteranno con brevi interventi mirati, ciascuno il proprio prodotto.

In abbinamento squisitezze tipiche locali:

  • il Formai di Frant;
  • il Montasio stagionato;
  • la Gubana.

La degustazione proposta è una grossa novita per la Lombardia, e la Delegazione di Como ve la propone per la prima volta grazie alla collaborazione con il Consorzio Colli Orientali del Friuli e il Consorzio del Ramandolo, che da poche settimane sono riuniti in unico Ente.

Il costo è di 30,00 euro. I posti sono limitati alle sole prime 100 iscrizioni e sarà possibile portare accompagnatori. Il pagamento sarà effettuato nell’ambito della stessa serata.

Degustazioni

Degustazione: Barolo di Serralunga d’Alba

Dopo “Il Barolo di Castiglione” avremo la possibilità di degustare 8 Barolo di Serralunga in una degustazione orizzontale condotta dal famoso giornalista Franco Ziliani.

Quando

Giovedì 25 novembre 2010 alle ore 20:30

Costo

Per i soci AIS il costo è di 25,00 euro.
Per i non soci il costo è di 30,00 euro.

Dove

Hotel NH Pontevecchio
Via  Azzone Visconti, 84
23900 Lecco LC

Prenotazioni e informazioni

Andrea Iocco
Responsabile segreteria organizzativa e amministrativa
Celulare: +39 348 487 7380 ( tra le 12:45 e le 13:45 oppure dopo le ore 17:00)
Email: andrea_iocco@libero.it

Cene, Degustazioni

Degustazione con cena presso il ristorante “I melograni”

Martedì 14 dicembre 2010 alle ore 20:30 presso il Ristorante I Melograni, situato all’interno del Relais “La California” a Nibionno (CO), localita California 2, lo chef Giacomo Nogara, nostro Associato AIS, avra il compito di preparare stuzzicanti piatti da abbinare a:

  1. Franciacorta DOCG brut millesimato 1999, “120”, dell’Azienda Ronco Calino.
  2. Collio Goriziano bianco DOC Poncale 2006, Marchiopolo.
  3. Barolo DOCG Monprivato 2004, Giuseppe Mascarello e figlio.
  4. Malvasia passito Vigna del Volta IGT 2007, Azienda La Stoppa.

Il costo è di 75,00 euro. I posti sono limitati alle sole prime 100 iscrizioni e sara possibile portare accompagnatori. Pagamento nell`ambito della stessa serata.

Degustazioni

Degustazione: Noialtri e il vino 2010

Ancora una grande manifestazione riservata esclusivamente a persone espressamente invitate nonché a tutti gli iscritti dell’Associazione Italiana Sommeliers (eventualmente unitamente ad un accompagnatore) con ingresso gratuito. La Soldati Distribuzione Vini è lieta di presentare Noialtri e il vino 2010.

I vini saranno presentati dai relativi produttori o da nostri Sommelier. Avremo l’opportunità di degustare più di 300 vini, in un percorso attraverso tutta l’Italia.

La manifestazione si svolgerà presso il Castello di Casiglio in Via Cantù 21, Erba (CO)

  • lunedì 8 Marzo dalle 11:00 alle 22:00;
  • martedì 9 Marzo dalle 11:00 alle 18:30.

Questo l’imponente elenco dei produttori presenti in libera degustazione:

  • Les Cretes
  • Ca’ Montebello Scarani
  • Ferghettina
  • Mazzolino
  • Plozza
  • Poderi di San Pietro
  • Provenza
  • Casa Caterina
  • Agostino Pavia
  • Albino Rocca
  • Berta distillerie
  • Ca’ D’Gal
  • Cantine Ascheri
  • Conterno Fantino
  • Elio Altare
  • Enzo Boglietti
  • Filippo Gallino
  • Forteto Della Luja
  • Michele Chiarlo
  • Orsolani
  • Arunda Vivaldi
  • Baron di Pauli
  • Bongiovanni
  • Cantina di Caldaro
  • Cantina di Terlano
  • Fedrizzi
  • Foradori
  • Pravis
  • Tenuta San Leonardo
  • Cantina Andriano
  • Livon
  • Tenuta Ronc Alto
  • Villa Russiz
  • Villanova
  • Villa Chiopris
  • Bennati
  • Borgo Molino
  • Bortoli
  • Corte Sant’Alda
  • Quintarelli
  • La Stoppa
  • Manicardi
  • Villa di Papiano
  • Agostina Pieri
  • Borgo Salcetino
  • Borgo Scopeto
  • Caparzo
  • Capezzana
  • dievole
  • Mantellassi
  • Mormoraia
  • Tenuta di Gracciano
  • Campo Alla Sughera
  • Vallerosa Bonci
  • Fattoria Col Santo
  • Le Velette
  • Castel De Paolis
  • Marramiero
  • Michele Calò
  • Vinosia
  • Iuzzolini
  • Abbazia Sant’Anastasia
  • Benanti
  • Fondo Antico
  • Attilio Contini
  • Guido Brivio (CH)
  • Arnolfini
  • Liquorificio Scannagatta