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Gjulia, birra artigianale friulana

Serata di approfondimento sulla birra artigianale

Dopo l’indimenticabile serata con Diego Sburlino e i vini del Collio, vi aspettiamo mercoledì 22 maggio viaggiare di nuovo in Friuli. Ma questa volta parliamo di birra: sì, perché il Friuli è anche una terra di grandi e antiche tradizioni birraie.

In Friuli troviamo grandi marchi che hanno fatto la storia della birra italiana; alcuni ormai sono scomparsi, mentre altri sono ancora attivi anche se controllati dalle grandi multinazionali. La storia recente italiana vede il boom della birra artigianale e anche in Friuli sono tanti i birrifici che propongono prodotti di grande qualità con attenzione alle materie prime e ben radicati nel territorio.

Tra questi uno dei più rappresentativi è sicuramente il birrificio Gjulia, che nel giro di pochi anni si è distinto per la qualità delle birre legata all’utilizzo di materie prime in gran parte coltivate in proprio. Il birrificio nasce nel 2012 dai fratelli Marco e Massimo Zorzettig, già titolari delle aziende vinicole Alturis e La Tunella,

Durante la serata saremo in compagnia di Giancarlo Aletto, relatore ai corsi primo livello e grande appassionato di birra e distillati; e Marco Zorzettig, che ci racconterà in prima persona la nascita del birrificio, l’importanza degli ingredienti da loro utilizzati e tutti gli aneddoti legate alla produzione delle loro birre.

Le birre in degustazione

  • Beerberry, Fruit Beer
    con mosto d’uva Pinot Nero e fragole di Tortona
    Titolo alcolometrico: 6% vol
  • Nord, Blond Ale
    Titolo alcolometrico: 5,5% vol
  • IPA, Italian Pale Ale
    Titolo alcolometrico: 5,5% vol
  • Ribò, Italian Grape Ale
    con mosto d’uva Ribolla Gialla
    Titolo alcolometrico: 6,5% vol
  • Grecale, Italian Grape Ale
    con mosto d’uva Picolit
    Titolo alcolometrico: 10% vol
  • Barley Wine
    Titolo alcolometrico: 10% vol

Il relatore

Giancarlo Aletto. Classe 1979 nato a Terni, trapiantato a Saronno da bambino. Sommelier e degustatore ufficiale AIS dal 2012, in qualità di Degustatore collabora con AIS Lombardia per le guide Vitae e Viniplus. Ha ottenuto abilitazione a relatore per birre e distillati nel 2016. Adora la calda atmosfera del tipico pub inglese, dalle serate in birreria con gli amici al fermentatore casalingo il passo è stato breve. Nel tempo libero si allena degustando vini, birre e distillati.

Quando?

Mercoledì 22 maggio 2019, ore 21:00.

Dove?

Sheraton Lake Como Hotel
Via Per Cernobbio 41/A
22100 Como (CO)

Guarda la mappa

Posteggio coperto gratuito disponibile a 50 metri dall’hotel.

Costo e Pagamento

  • 25,00 euro per i soci AIS in regola.
  • 35,00 euro per gli accompagnatori.

Posti disponibili limitati.

Puoi effettuare il pagamento:

  • con bonifico bancario anticipato
  • in contanti nell’ambito della stessa serata.

Iscrizioni

Puoi iscriverti alla degustazione compilando il modulo seguente.

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A valle dell’iscrizione ti sarà inviata una email di conferma.

Italian Grape Ale. Quando la birra incontra il vino.

Aggiornamento: posti esauriti.

Alla scoperta di un nuovo stile birrario tutto italiano, con Giancarlo Aletto e 6 etichette

Italian Grape Ale (IGA). Con questo termine gli americani della prestigiosa organizzazione Beer Judge Certification Program (BJCP) hanno identificato uno stile birrario esclusivamente italiano che è ormai riconosciuto a livello internazionale.

Si tratta di birre ad alta fermentazione accomunate dal fatto di avere tra gli ingredienti utilizzati anche una percentuale di uva o mosto d’uva.

Sono sempre di più i mastri birrai italiani che si cimentano con questo tipo di produzione, con risultati eccellenti e un riscontro molto positivo in tutto il mondo.

Nel corso della serata avremo modo di assaggiare alcuni esempi di questo stile, e vedremo come ogni mastro birraio con estro e creatività sfrutta le molteplici opportunità offerte dai prodotti locali realizzando birre molto diverse tra loro.

Sfrutteremo questa occasione anche per ripassare qualche nozione generale legata al mondo della birra, con un focus sulla situazione attuale del movimento birra artigianale italiano

Per ogni birra degustata approfondiremo le caratteristiche del vitigno utilizzato cercando di capire come questo possa caratterizzare la birra.

Le birre IGA in degustazione

  • Birra Gjulia Ribo (6,5%)
    con mosto di uva Ribolla Gialla
  • Birra Gjulia Grecale (10%)
    con mosto di uva Picolit
  • Birrificio di Sorrento Ligia (6%)
    con mosto di uve Falanghina e Biancolella
  • Birrificio di Sorrento Elea (7,5%)
    con mosto di uve Aglianico
  • Birra Del Borgo Equilibrista (10,9%)
    con mosto di uva Sangiovese

Quando?

Martedì 22 maggio 2018 ore 21:00.

Dove?

Ristorante Associazione Cometa
Via Madruzza 36
22100 Como (CO)

Guarda la mappa

Posteggio coperto gratuito disponibile dentro la struttura.

La degustazione si terrà nella sala ristorante, che è ubicata al piano superiore rispetto alla sala in cui di solito ci troviamo per le degustazioni.

Costo e Prenotazioni

L’evento è riservato ai soci in regola con la quota di iscrizione 2018.

Il costo per partecipare alla degustazione è di 20,00 euro a persona, per un massimo di 50 posti. Pagamento nell’ambito della serata.

Aggiornamento: posti esauriti.

Cancellazione della prenotazione

Vi ricordiamo che se avete un imprevisto e dovete rinunciare alla degustazione, potete disdire fino a 3 giorni prima senza alcuna penale. In alternativa potete trovare un sostituto socio che partecipi al vostro posto. In caso di assenza o di disdetta con meno di tre giorni di preavviso, vi sarà ugualmente addebitato l’intero importo.

Vi aspettiamo. Un cordiale saluto a tutti.

 

Photo Credits: Tu.Ris.Marche